Een belangrijk knelpunt in de biologische varkenshouderij is de gezondheid van gespeende biggen, met name speendiarree/slingerziekte. Door de eisen aan de voeding van biologische varkens mogen diverse toevoegmiddelen en bepaalde eiwitleverende grondstoffen niet gebruikt worden. Dit betreft ondermeer middelen die een positieve bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid van biggen, zoals antimicrobiële groeibevorderaars, zuren en synthetische aminozuren.
Het verstrekken van voer met gefermenteerde grondstoffen is een wettelijk toegestane mogelijkheid om zuren toe te voegen aan het voer. Tijdens het fermenteren ontstaan organische zuren, zoals melkzuur en azijnzuur. Uit diverse proeven is gebleken dat melkzuur en azijnzuur in het voer positieve effecten kunnen hebben op de technische resultaten van gespeende biggen. Daarnaast is aangetoond dat gefermenteerd voer de darmgezondheid kan verbeteren.
In opdracht van Nutreco en het Ministerie van LNV is op Praktijkcentrum Raalte nagegaan wat het effect is van gefermenteerde grondstoffen in het voer op technische resultaten en gezondheid van biologische gespeende biggen. In het experiment werden twee proefbehandelingen met voer met elkaar vergeleken: een speen- en opfokvoer zonder gefermenteerde grondstoffen en een speen- en opfokvoer met gefermenteerde grondstoffen.
Op een leeftijd van gemiddeld 40 dagen zijn de biggen gespeend en ingedeeld voor de proef. In totaal zijn 214 biggen, verdeeld over vier ronden en twaalf herhalingen per behandeling, vanaf spenen 27 dagen gevolgd.
De belangrijkste conclusies zijn:
- Tijdens de eerste 14 dagen van de opfokperiode hebben biggen die voer met gefermenteerde grondstoffen kregen een gunstiger voeder- en EW-conversie dan biggen met voer zonder gefermenteerde grondstoffen. De groei, voeropname en EW-opname verschillen in deze periode niet tussen de proefbehandelingen.
- Tijdens de periode van 15 tot 27 dagen na opleg en over de hele opfokperiode hebben we geen verschil in technische resultaten tussen de proefbehandelingen gevonden.
- Het gebruik van gefermenteerde grondstoffen verbetert de gezondheid niet.
- Uitgaande van een zelfde voerprijs voor beide behandelingen is er tussen de behandelingen geen verschil in het saldo van opbrengsten min kosten. Een hogere voerprijs voor voeders met gefermenteerde grondstoffen lijkt op grond van deze proef daarom niet gerechtvaardigd
Praktische relevantie
Gefermenteerde grondstoffen in biologische biggenvoeders verbeterden de technische resultaten en gezondheid van gespeende biggen niet. Op basis van de resultaten van dit onderzoek lijkt het daarom niet zinvol om gefermenteerde grondstoffen toe te voegen aan biologische voeders.
Lees meer in ASG rapport 'Gefermenteerde grondstoffen in voeders voor biologisch gehouden gespeende biggen'