Het high-techbedrijf berekent al jaren de kostprijs van melk. Daarnaast gaat het high-techbedrijf, in navolging van het lagekostenbedrijf, ook de kritieke melkprijs maandelijks bepalen. Vanaf juni komt de kritieke melkprijs maandelijks op de website te staan.
Aanleiding
De kostprijs van het high-techbedrijf ligt de laatste jaren gemiddeld boven de melkprijs. Ook op de meeste praktijkbedrijven ligt de kostprijs hoger dan de melkprijs. Toch houden deze melkveebedrijven geld over en gaan ze niet failliet. Oorzaak: niet alle berekende kosten zijn werkelijke uitgaven. Op de website introduceren we het kengetal “kritieke melkprijs”. Kengetallen op basis van werkelijke inkomsten en uitgaven zijn in een aantal landen meer ingeburgerd dan in Nederland. Ze geven beter aan hoeveel geld een boer op korte termijn op de bankrekening overhoudt.
Wat is kritieke melkprijs?
In tegenstelling tot de kostprijs waarbij alle berekende en betaalde kosten worden meegenomen, zitten in de kritieke melkprijs alleen de werkelijke inkomsten en uitgaven. Berekende rente en berekende arbeid tellen bijvoorbeeld niet mee, wél betaalde rente en aflossing. De kritieke melkprijs geeft aan hoe hoog de melkprijs minimaal moet zijn om alle uitgaven in een bepaalde periode te kunnen betalen.
Tabel 1 laat zien hoe de kritieke melkprijs is opgebouwd.
| Uitgaven bedrijf |
|
+ |
| Aflossing lening |
|
+ |
| Betaalde rente lening |
|
+ |
| Belastingen |
|
+ |
| Uitgaven gezin |
|
+ |
| |
|
|
| Totaal uitgaven (betalingsverplichtingen) |
|
|
| |
|
|
| Opbrengsten anders dan melk: |
|
|
| Veeverkoop |
|
- |
| Inkomsten verkoop voer |
|
- |
Overige opbrengsten
(o.a. premies, subsidies, toeslagen) |
|
- |
| |
|
|
| Uitgaven voor melkproductie |
|
- |
| Delen door de geleverde hoeveelheid melk |
|
/ |
| Kritieke melkprijs |
|
/kg melk |
Op de website van het high-techbedrijf volgen we maandelijks het verloop van de kritieke melkprijs en het banksaldo. Meer informatie over dit onderwerp vindt u in de V-focus van juli 2006.