De berekende kostprijs van een big bedraagt volgens het Landelijk Biggenprijzenschema van juli 2006 € 44,60. De berekende kostprijs per kg varkensvlees bedraagt € 1,36. De kostprijzen zijn berekend op basis van de actuele voerprijzen en op basis van de technische en economische resultaten van het jaar 2005.
In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een big en van een kg varkensvlees berekend. In de maand juli van ieder jaar worden deze kostprijzen uitgebracht en in de januari daarop volgend worden de kostprijzen opnieuw berekend op basis van de meest recente voerprijzen. De kostprijs van een big is, ten opzichte van juli 2005, in de nieuwe kostprijsberekening € 0,02 hoger vastgesteld op € 44,60 en de kostprijs van vlees is gelijk gebleven op € 1,36. De hogere kosten (vooral voerkosten) konden in de zeugenhouderij worden goedgemaakt door een hogere biggenproductie en bij de vleesvarkens heeft een betere voederconversie en een hoger geslacht gewicht de kostprijs gelijk gehouden.
Op basis van deze kostprijzen kan bij een gegeven opbrengstprijs van varkensvlees een richtprijs voor biggen worden berekend, waarbij een eventuele winst of verlies evenredig tussen zeugenhouder en vleesvarkenshouder wordt verdeeld. Op basis van deze relatie komt het Landelijk Biggenprijzenschema tot stand, waarin bij een bepaalde vleesprijs (basisnotering) een biggenprijs is af te lezen (= wekelijkse richtprijs).
Een PDF van het nieuwe Biggenprijzenschema is hier te downloaden en ook via de volgende websites: ZLTO, Limburgs Land- en Tuinbouwbond en LTO Noord