Minister Gerda Verburg van LNV heeft op dinsdag 27 oktober jl. het rapport ‘Verkenning van de marktkansen voor een combi-kip in Nederland’ van Wageningen UR Livestock Research aangeboden aan de Tweede Kamer. Het blijkt dat voor zowel eieren als vlees een combinatiekip (de hennen voor de eiproductie; de hanen voor de vleesproductie) minder efficiënt met grondstoffen omgaat dan gespecialiseerd leg- en vleespluimvee. Gegeven de sensorische eigenschappen en de relatief hoge kostprijs zijn de marktkansen voor een combinatiekip bij het brede publiek in Nederland gering. De combinatiekip leent zich mogelijk wel voor een nichemarkt.
In Nederland worden jaarlijks 30 miljoen eendagshaantjes van legrassen gedood, omdat zij geen bestemming hebben in de pluimveevleesproductie. Het doden van deze haantjes roept maatschappelijke weerstand op. Er is dus vraag naar alternatieven voor deze praktijk. Een voor veel mensen voor de hand liggende oplossing is (terug naar) de situatie waarin haantjes en hennetjes allemaal opgefokt werden, waarbij de haantjes voor de vleesconsumptie werden gebruikt terwijl de hennetjes uitgroeiden tot leghen. De Tweede Kamer had dan ook verzocht uit te zoeken of een dergelijke combinatiekip in de huidige Nederlandse situatie een kans heeft.
Dubbeldoelkip
In opdracht van en gefinancierd door het ministerie van LNV is vanuit biologische principes en marktkansen onderzocht wat de mogelijkheden, kansen en eventuele consequenties zijn van een combinatie- oftewel ‘dubbeldoelkip’. Het project werd tevens begeleid door een aantal stakeholders vanuit het agrarisch bedrijfsleven, de dierenbescherming en Biologica, de organisatie voor biologische landbouw en voeding.
Downloaden rapport
Rapport 261 ‘Verkenning van de marktkansen voor een combi-kip in Nederland’ van F.R. Leenstra et al. kunt u gratis downloaden.