Op initiatief van Wageningen UR Livestock Research werkten twintig specialisten uit de melkveesector aan de totstandkoming van het boek Anders Groeien. Het boek over schaalsprong in de melkveesector toont naast de verschillende manieren van bedrijfsontwikkelingen ook de wens van kritische maatschappelijke organisaties.
Anders Groeien is een samenwerking tussen Wageningen UR Livestock Research (project Dairy Adventure, gefinancierd door Transforum), ROM 3D en CRV Uitgeverij. Initiatiefnemer Paul Galama van Wageningen UR Livestock Research: “Een geleidelijk groei van een melkveebedrijf is in veel gevallen niet meer de beste keus. Een schaalsprong – bijvoorbeeld door samenwerking – kan duurzamer zijn, zowel arbeidstechnisch als om het bedrijf gezond te houden. Een schaalvergroting heeft wel gevolgen voor de inpassing in het landschap en de samenleving. Dit boek toont naast de feiten over de ontwikkelingen in de sector diverse buitenlandse alternatieven over schaalsprong”.
Voorbeelden uit het boek van kansrijke alternatieven voor de Nederlandse sector zijn het gebruik van centrale voercentra, zoals in Israël gebeurt, of een grootschalig melkveebedrijf in de Verenigde Staten dat afkalven en melken tot een succesvolle attractie heeft gemaakt.
Landschapsbepalend
In het boek komen ook maatschappelijke organisaties zoals de Dierenbescherming en de Milieufederatie aan het woord. “De melkveehouderij is landschapsbepalend,” vertelt Willem Rienks namens ROM 3D. “Veel organisaties zien de koe in de wei als een deel van de identiteit van Nederland. De samenleving heeft iets met de melkveesector en wil meepraten over de ontwikkeling ervan. Dat mag je niet negeren.”
Groeien onomkeerbaar
In Anders Groeien beschrijven twintig specialisten uit de sector trends, visies en randvoorwaarden over de schaalsprong. Zij leggen uit dat groeien onomkeerbaar is, maar wel anders kan en ook anders moet. Het gaat niet langer om schaalvergroting, maar om duurzame ontwikkeling. Daarbij waarschuwen critici ook om emoties, die door veranderingen in de omgeving ontstaan, altijd serieus te nemen.
Bestellen
Het boek Anders Groeien is in Nederland te bestellen door € 24,95 (€ 19,95 + € 5,00 verzendkosten) over te maken op bankrekeningnummer 38.39.05.230 van CRV in Arnhem onder vermelding van ‘Bestelling Anders Groeien’ en het adres waar u het boek naartoe wilt laten sturen.
Meer info
In de leaflet staat een uitgebreide beschrijving van het boek.